カントリーアウルズの2025年度米作り総括：挑戦と学び、そして未来へ 2025年の米づくり――それは、私たちカントリーアウルズにとって大きな転換点となる一年でした。雪解けの春から秋の収穫まで、私たちは全力でお米づくりに向き合い、これまでにない挑戦…

はじまり コーヒーを愛する私にとって、至福のひとときは一杯のコーヒーと、それに合う食事を楽しむ時間だ。けれど、気がつけばいつもサンドイッチやピザ、パスタなど、小麦を使ったものばかり。ご飯ものでもコーヒーと相性の良い料理があれば——そう思っ…

春の訪れ 3月末になると、米山に春がやってきます。雪が溶け始めた地面からはふきのとうが顔を出し、暖かい南風が吹き始めます。冬の澄んだ空気は次第に土や緑の匂いが混ざった春の香りに変わり、長い冬の終わりを告げます。日差しが差し込む時間も長くな…